TOP 5 : les plats de notre enfance

Après une pause vacancières, nous voilà de retour avec le TOP 5 du jeudi, initié par Maman Clémentine et repris sur ce blog
Après la gourmandise avec nos desserts préférés, cette semaine on parle des plats qui nous rappellent notre enfance.

Certains me sont parus évident quand j’ai lancé ce thème, d’autres finalement moins, alors que je pensais que ce serait facile !
J’ai évité de vous parler de cervelles qu’on mangeait à l’époque mais qui ne me rappelle pas forcément de bons souvenirs.
J’ai zappé aussi tous les bons plats en sauce qui ont toujours beaucoup de succès.

5. Quelques salades : salade d’endive ou salade lentilles

Des salades toutes simples mais qui nous régalaient le soir et que je prends plaisir à faire régulièrement à la maison.
Des endives, du jambons (ou des knackis!), du gruyère, des œufs et des noix pour la première.
Des lentilles, des lardons, des échalotes, des carottes, un clou de girofle pour la cuisson et hop une bonne salade pleine de bonnes vitamines !

4. La soupe d’épinard et ses toasts aux œufs pochés 

C’est peut être parce que j’aimais cette soupe enfant que mes filles aiment autant les épinards. Je me suis creuser la tête pour la retrouver celle là et il faut absolument que je la réclame à mon papa !!
Un soupe d’épinard toute simple (même pas en velouté) et surtout du blanc d’oeuf poché sur un toast, déposé sur le dessus…un entrée très raffinée !

3. La soupe de floraline

Celle là je la réclamais chaque fois que j’étais malade et dans mes souvenirs j’ai du avoir le droit d’en manger quelques fois au lit.
Une soupe avec du lait et un peu d’eau et de la floraline (sorte de semoule)…vous ajoutez à cela plein de gruyère, et pour moi la fan de lait c’était juste le top !
J’essaye de transmettre cette soupe à mes filles mais sans gros succès pour l’instant !

2. le gratin dauphinois de mon papa

Je suis dauphinoise et très attaché à ce gratin !
Bizarrement ce ne sont pas du tout les origines de mon papa et pourtant il le fait divinement bien ! Et j’ai beau essayer depuis quelques années, je n’arrive pas à l’égaler…
Note importante : PAS DE GRUYERE dans le gratin dauphinois, jamais !!!

1. La potée de ma grand mère

Ahhh la potée…Je crois qu’il existe plein de sorte mais celle de ma grand mère reste incomparable dans mon souvenir. C’était également l’un des plats préférés de mon grand-père. Souvent ma grand mère me faisait une potée en hiver quand je venais manger et jamais je ne m’en lasse !
Je suis fière d’avoir repris le flambeau et de les faire à la maison maintenant !
Et puis finalement rien de bien compliqué : chou frisé, pommes de terre, lard, jarret, saucisse (presque une choucroute mais pas avec le même chou)

Alors alors tu as faim ?!

Je suis persuadé que tu vas me donner faim en me disant quel serait ton TOP  5 ?

Pour la semaine prochaine, je propose à la première personne qui commente (même si elle ne participe pas!) de nous donner le thème ! A vous !

EDIT : le thème de la semaine prochaine est : Nos objets préférés dans la maison, proposé par Appelez moi madame smile

Les participantes : 

BBB’s Mum
Aloha Meenah
Rivieramum
La famille koala